Печериці із шинкою
 Час готування: 1 година 15 хв. Порцій: 12
Що потрібно: 12 великих яєць, 300 г сырокопченой шинки в нарізці, 300 г печериць, 2 середні цибулини, 2 ст. л. вершкові масла, 2 ст. л. сметани, 3 листики свіжого тархуну, 0,5 ч.л. солі, щіпка чорного... |
Салат з куркою
 Салат з куркою, ананасами й грибами
ЗНАДОБИТЬСЯ. 1 куряча купка 300 г будь-яких свіжих або заморожених грибів невелика баночка консервованих ананасів 200 г твердого сиру рослинне масло для жаркі.
ГОТУВАННЯ. Курячу купку відварити, остудити,... |
|
|
Ароматний борщ Дріжджові пироги з морквою
ЗНАДОБИТЬСЯ. Для тесту: 1 стак. молока або води; 1,5 ч. л. сух. дріжджів; 50г маргарину; 1,5ч.л.солі; Зст.л. цукру: 2 ст. л. pact, масла; 2,5-3 стак. борошна; раст. масло для начинки: 5-6 середніх морквин, 100 мол води; раст. масло; 2/3 стак. цукру
ГОТУВАННЯ. Зробити опару. Дріжджі збити. Тісто повинне відділятися від стінок посуду. Знову дати піднятися. Морква вимити, очистити й натерти на великій тертці. Викласти в сковороду, додати рослинне масло, цукор і гасити, поступово доливаючи воду. Коли волога випариться, начинка готова. Тісто розкотити, розділити на шматочки, розкотити їх, викласти начинку й соформовать пиріжки. Викласти пиріжки на змазаний рослинним маслом лист. Випікати в нагрітій до температури 200С духовці е плин 25-30 мін
Ароматний борщ
ЗНАДОБИТЬСЯ. 1 кг свинини з кісточкою; 1 капустина; 3 картоплини; 1 морква; 1 цибулина; 1 буряк; 1 ч. л. 6-процентного укусу; 1 ч. л. цукру; 3 лаврові листи; сіль, зелень, перець горошком по смаку; рослинне масло
ГОТУВАННЯ. М'ясо покласти в холодну воду, довести до кипіння, піну зняти, вогонь зменшити, покласти лаврушку й перець. Коли м'ясо звариться, лаврушку забрати. Капусту нашаткувати, покласти в каструлю. Коли капуста звариться, додати нарізаний кубиками картопля. Вогонь зменшити. Лук, морква нарізати й разом спассеровать. Покласти в каструлю. Буряк нарізати брусочками й обсмажити. У сковороду з буряком влити оцет і небагато бульйону, гасити до готовності. Буряк перекласти в каструлю, додати цукор, сіль, рубану зелень. Довести до кипіння, зняти із плити, залишити на 20 хв.
|
