Печериці із шинкою
 Час готування: 1 година 15 хв. Порцій: 12
Що потрібно: 12 великих яєць, 300 г сырокопченой шинки в нарізці, 300 г печериць, 2 середні цибулини, 2 ст. л. вершкові масла, 2 ст. л. сметани, 3 листики свіжого тархуну, 0,5 ч.л. солі, щіпка чорного... |
Салат з куркою
 Салат з куркою, ананасами й грибами
ЗНАДОБИТЬСЯ. 1 куряча купка 300 г будь-яких свіжих або заморожених грибів невелика баночка консервованих ананасів 200 г твердого сиру рослинне масло для жаркі.
ГОТУВАННЯ. Курячу купку відварити, остудити,... |
|
|
Карась із картоплею ЗНАДОБИТЬСЯ. 1 великий карась; 500 г картоплі; 3 цибулини; 2 моркви; 150 г майонезу; 2 ч. л. оцти; сіль; зелень; рослинне масло ГОТУВАННЯ. 1. Карася почистити, промити холодною водою. Оцет розвести в одній склянці води. Карася покласти в миску й залити водою з оцтом. 2. Морква, цибуля, картопля очистити. Цибуля нарізати півкільцями, морква нарізати соломкою, картопля нарізати кружечками товщиною 1 див. Цибуля й морква з'єднати й разом обсмажити, потім перекласти у форму для запікання. Зверху викласти картопля, посолити, промастити майонезом. 3. Карася посолити й також промастити майонезом. Викласти його поверх картоплі. Запікати протягом 1 год у нагрітій до температури 190°С духовці. При подачі на стіл посипати зеленню Пиріг "Сімейний" ЗНАДОБИТЬСЯ. Для тесту: 2 стак. борошна; 2 ст. л, дріжджів; 2 ст. л. цукру; 2 яйця; 1 стак. молока; 50 мол раст. масла; сіль; 1 жовток. Для начинки: 0,5 кг м'яса: 5 картоплин; 50 т шпику; 1 цибулина;1 морква; 100 г кетчупа; сіль; перець ГОТУВАННЯ. 1. Замісити тісто. Дріжджі розвести в молоці, додати 1 ст. л. цукру, збити. Яйця збити із цукром, що залишився, посолити. Усе з'єднати, додати борошно. раст. масло. Замісити тісто. 2. Зробити начинку. М'ясо. картопля нарізати, посолити, поперчити. Шпик, цибуля нарізати, морква натерти. Усе з'єднати, додати кетчуп. З тесту розкотити 2 кола. Перший викласти на сковороду, покласти начинку. Накрити другим колом. Змазати жовтком. Випікати в розігрітій до 180 С духовці 1,5 ч. Картопля в сырном соусі ЗНАДОБИТЬСЯ. 1 оселедець; 1 баночка маринованих печериць; 1 банку маслин без косгочек; 1 цибулина; 100 г майонезу; мелений чорний перець; листи салату. Для маринаду: 100 мол води; 50 мол 6-процентного укусу; сіль по смаку
|