Печериці із шинкою
 Час готування: 1 година 15 хв. Порцій: 12
Що потрібно: 12 великих яєць, 300 г сырокопченой шинки в нарізці, 300 г печериць, 2 середні цибулини, 2 ст. л. вершкові масла, 2 ст. л. сметани, 3 листики свіжого тархуну, 0,5 ч.л. солі, щіпка чорного... |
Салат з куркою
 Салат з куркою, ананасами й грибами
ЗНАДОБИТЬСЯ. 1 куряча купка 300 г будь-яких свіжих або заморожених грибів невелика баночка консервованих ананасів 200 г твердого сиру рослинне масло для жаркі.
ГОТУВАННЯ. Курячу купку відварити, остудити,... |
|
|
Курочка разом з печерицями Що потрібно: 4 курячі гомілки, 100 г печериць, 1 більша цибулина, 0,5 склянки свіжих білих крихт, 20 смужок бекону, 8 листиків шавлії, 3 ст. л. рослинні масла, сіль, перець по смаку
Що робити: Приготувати начинку. Гриби вимити й дрібно нарізати. Цибуля очистити й измельчить. Обсмажити гриби й цибуля в розігрітому рослинному маслі, 8 хв. Додати хлібні крихти, сіль, перець по смаку. Перемішати й дати охолонути. Гомілки вимити. Роблячи невеликі надрізи, звільнити кістку від м'яса. Рівномірно розподілити по гомілках приготовлену начинку
Руками розгладити шкіру, пригорнувши відкритий кінець. Шавлія вимити й обсушити. Покласти на лист фольги 5 смужок бекону так, щоб вони злегка знаходили один на одного. З одного краю помістити фаршировану гомілку. Зверху покласти по 2 листики шавлії
Загорнути гомілку в бекон, потім щільно впакувати у фольгу. Так само підготувати гомілки, що залишилися. Покласти гомілки на лист і поставити в розігріту до 200 °С духовку на 15 хв., 2-3 рази перевернути. Зменшити температуру до 160 °С и готовити ще 30 хв. Перекласти гомілки на блюдо й дати постояти 10 хв.
Потім акуратно зняти фольгу, зібравши на блюдо соки від жаркі. Розігріти в сковороді вершкове масло й обсмажити гомілки з усіх боків до рум'яної скоринки. Викласти на сервировочное блюдо, нарізати кружками товщиною приблизно 1,5-2 див і збризкати зібраним соком від жаркі. Подавати зі смаженими або запеченими овочами.
|
