Печериці із шинкою
 Час готування: 1 година 15 хв. Порцій: 12
Що потрібно: 12 великих яєць, 300 г сырокопченой шинки в нарізці, 300 г печериць, 2 середні цибулини, 2 ст. л. вершкові масла, 2 ст. л. сметани, 3 листики свіжого тархуну, 0,5 ч.л. солі, щіпка чорного... |
Салат з куркою
 Салат з куркою, ананасами й грибами
ЗНАДОБИТЬСЯ. 1 куряча купка 300 г будь-яких свіжих або заморожених грибів невелика баночка консервованих ананасів 200 г твердого сиру рослинне масло для жаркі.
ГОТУВАННЯ. Курячу купку відварити, остудити,... |
|
|
Пироги й капуста Швидко, легко й красиво. Грудинка, зварена в цибульній лушпайці
ЗНАДОБИТЬСЯ. 1,5-2 кг свинячої грудинки; 2 голівки часнику; чорний перець горошком; чорний мелений перець; цибульна лушпайка; лавровий лист; 3-4 ст. л. солі
ГОТУВАННЯ. 1. Грудинку вимити, обсушити. Одну голівку часнику розділити на зубчики, очистити, великі зубчики розрізати навпіл (а). Зробити на шматку м'яса глибокі надрізи ножем, нашпигувати часником з усіх боків. 2. У каструлю покласти цибульну лушпайку, 5 шт. лаврового листа, жменя чорного перцю горошком, додати нашпиговану грудинку й воду, поставити на тихий вогонь. Коли вода закипить, насипати 3-4 ст. л. солі з гіркою, варити 1 год 20 мін
Поки грудинка вариться, очистити другу голівку часнику, дрібно нарізати. Зварену грудинку вийняти з води, обсушити на лляній серветці й відразу, поки гаряча, натерти здрібненим часником і посипати чорним меленим перцем. Потім дати м'ясу охолонути, загорнути у фольгу. Зберігати в морозильнику. Перед подачею на стіл нарізати на тонкі скибочки. Прикрасити побажанню
Столиця Черноземья. Моє місто вільно розкинулося по обох берегах ріки Воронеж, недалеко від її впадання в Дон. У древні часи тут жили скіфи, а в IX в. з'явилися східні слов'яни. Перша дерев'яна міцність була побудована на березі в 1586 р. для захисту держави від набігів кримських татар. Її назвали по ім'ю ріки - Воронеж. У зв'язку з підготовкою до Азовського походу в XVII в. за наказом Петра тут почали будувати верф. З'явилися нова міцність і адміралтейство.
За допомогою флоту, побудованого під Воронежем, Росія опанувала турецькою міцністю Азов, а в 1711 р. Воронеж став центром Азовської губернії. Незабаром губернія одержала назву Воронезької. Територія її простиралася від Волги до Азовського моря. Тут розвивалася торгівля хлібом, худобою, салом, вовною. В XIX в. з'явилася промисловість. Кам'яний міст - без його відвідування не обходиться в нас жодна весілля. По недавно сформованій традиції наречений зобов'язаний перенести наречену через міст на руслах, потім вони прикріплюють до огорожі моста свій замок - на щастя.
|
