Рецепт алкогольного коктейлю "Медея"
Портвейн червоний-1пляшка,лимони-2шт.,гвоздика-6 зірочок, цукор-рафінад-6 кубиків,фісташки,кедрові орешки, кориця,мускатний горіх,імбир мелений,вода-250р. Лимон нашпигувати гвоздикою й жарити на сковорідці без масла 10 хвилин,поки не поміняє цвіт.Воду з усіма пряностями,з фісташками й кедровими орешками,крім мускатного горіха уварити до 80-100р. Кубики цукру натерти соком і цедрою другого лимона й покласти на дно глечика. Портвейн нагріти, але не кип'ятити, а підпалити,давши вигоріти частини спирту,потім з'єднати з відваром спецій і смаженим лимоном і ще небагато потримати на вогні.Гарячим налити в глечик на лимонний цукор.У готовий напій покласти мускатний горіх.

Рецепт алкогольного коктейлю "Малина"
2 л білі сухі вина,500 г малини,1,5 склянки цукру,500 мол мінеральної води. Ягоди засипати цукром,залити 1 л провина,закрити судину кришкою й витримати 2-3 години.Потім додати вино, що залишилося, і мінеральну воду.У готовий коктейль покласти лід.Подати із соломинкою.

Рецепт алкогольного коктейлю Вишневий лікер
2 кг вишні, 1 кг цукру, 6-7 шт. гвоздики, 1 мускатний горіх ( натерти на тертці), 1 паличка (1 ст.л меленої) кориці, 5-6 шт вишневих кісточок потовкти. Мускатний горіх і мелену корицю потрібно покласти в пакетики для чаю. Вишню промиваємо, видаляємо кісточки. Разом із соком засипаємо в 3-х літровий балон і пересипаємо цукром.Додаємо пряності й ставимо на саме сонячне місце на 9 днів. Через 9 днів додаємо 0,5 горілки й проціджуємо . Лікер повинен вистояти до повної готовності ще 3-4 тижня. вишню, Що Залишилася, можна використовувати як п'яну для торта. Я ж роблю з її наливку. Лікер виходить дуже смачний.

Рецепт алкогольного коктейлю КОКТЕЙЛЬ "МОХИТО"
Цей слабоалкогольний традиційний кубинський коктейль колись дуже любив Эрнест Хемингуэй. В Америці й у Європі він став популярним в 80-е роки минулого століття, але не здав позицій і понині. Особливо гарний коктейль у жаркий літній день. 30 мол світлого рому; 1,5 ч.ложки фаринского цукру; 0,5 шт. лайма, 100 мол тоніка (або газированно води); великий пучок м'яти; 3 ст.ложки колотого льоду. Цедру лимона розрізати на тонкі смужки. У високий стану насипати цукор і залити соком лайма. Туди ж додати м'яту, злегка розім'яту ложкою, і колотий лід. Залити ромом, потім содової. На замітку: Замість газування можна використовувати італійське гристе вино Proseco.

Рецепт алкогольного коктейлю КОКТЕЙЛЬ "КОСМОПОЛИТЕН"
Самыйпопулярный напій найвідомішої героїні серіалу "Секс у большомгороде" Кэрри Бредшоу. Коктейль-зірка голлівудських фільмів ибродвейских ревю зобов'язаний своєю славою співачці Мадонні, що колись"засвітилася" з ним у світській хроніці глянсового журналу. 40мол модки (звичайної або настояної на цитрусові); 15 мол лікеру TripleSec або Countreau (Куантро); 7 мол свіжого лимонного соку, 30 млклюквенного соку; апельсинова шкірка для прикраси. Залити вшейкер усе компоненти, додати лід і гарненько збити. Перелити вохлажденный трикутний келих і прикрасити апельсином. Лікер Triple Secидентичен Куантро, робиться з помаранч, спирту й пряностей, сапельсиновым смаком.

Рецепт алкогольного коктейлю КОКТЕЙЛЬ "МАНХЭТТЕН"
Легенда говорить, що вперше цей коктейль змішала леді Рэндольф, мати Уинстона Черчілля, у нью-йорском клубі "Манхэттен", відзначаючи обрання нового губернатора штату. На початку ХХ століття він готувався тільки на основі житнього скроні. Тепер же з'явилося багато варіацій цього популярного коктейлю, що п'ють скрізь, крім району Манхэттен. 20 мол скроні (бурбон); 20 мол червоного солодкого вермуту; трохи краплі биттера Angosture. Змішати компоненти в шейкере з льодом, отфильтровать у коктейльный келих. Прикрасити цедрою апельсина або коктейльной вишенькою. На замітку: якщо замість краног овермута взяти сухий, то вийде Dry Manhatan. А якщо додати по 10 мол один і інший вермут, те це вже коктейль Perfect Manhatan.

Рецепт алкогольного коктейлю КОКТЕЙЛЬ "МАРГАРИТА"
Багато барменів приписують собі заслугу винаходу цього відомого мексиканського коктейлю. Одна з версій полягає в тім, що авторство належить Маргариті Самес, що в 1948 році в Акапулько влаштовувала прийом до честі родини Хилтон і вбила своїх гостей досконалістю пропорцій напою. 45 мол срібної текіли, 30 мол лікеру Countreau або Triple Sec; 30 мол лимонного соку; сіль; часточка лайма. Текілу, лікер і лимонний сік змішати в шейкере з колотим льодом або в блендере з більшою кількістю льоду. Крайку широкого котейльного келиха протерти часточкою лайма й вмочити в сіль. Влити змішаний коктейль. На замітку: існує безліч різновидів "Маргарит" із фруктами і ягодами. У цьому випадку крайку келиха вмочають у цукор.

Рецепт алкогольного коктейлю СМІШИНКА
Лікер Vana Tallinn (Вану Таллінн) 20 г, гристе вино (шампанське)- заповнити келих. В охолоджений келих для гристого вина улийте Vana Tallinn і заполнитебокал сухим гристим вином. Не розмішуйте.

Рецепт алкогольного коктейлю ХОЛОДНІ ГУБИ
Лікер Vana Tallinn20 г, білий ром20 г, журавлинний сік80 г Улийте компоненти в шейкер або в міксер на крижані кубики, збийте,вилийте суміш у склянку лонгдринк на лід і прикрасьте полуницею. Прикрасити полуницею. КАВА VANA TALLINN Лікер Vana Tallinn40 г, гарячий кава, збиті вершки Готування:улийте в попередньо нагріту склянку гарячий кава, залишивши місце дляVana Tallinn і збитих вершків. Після цього улийте в кава лікер иперемешайте, на поверхню викладете ложкою шар наполовину взбитыхсливок. Вершки можна посипати розчинною кавою, шоколадною стружкою иликорицей. Насолоджуйтеся цим чудовим кавовим напоєм після їжі.

Рецепт алкогольного коктейлю " ШАМПАНЬ-КОКТЕЙЛЬ"
Цей легкий, іскристий, гристий і грайливий напій ідеальний для девичников і романтичних побачень. Він був визнаний кращим на конкурсі барменів у Нью-Йорку в 1889 році й визнаний гідним титулі "Абсолютний коктейль". 90 мол охолодженого шампанського; 10 мол бурштинових; 3-4 краплі биттера Angoctura; 1 шматочок цукру; шкірка лимона. Биттер капнути на шматочок цукру й покласти на дно фужера для шаманського. Додати бурштинових, потім шампанське, вичавити сік з лимонної шкірки й викинути її. Прикрасити на свій смак, наприклад, апельсином або вишенькою.

Рецепт алкогольного коктейлю "СУХИЙ НАДДЕРЖАВА" (Dry Martini)
Оригинальнаяверсия аперитиву складалася з рівних частин вермуту й джина. Зараз онаназывается "п'ятдесят на п'ятдесят". Нині коктейлі можу бытьультрасухими (экстра драй), коли келих лише обполіскують вермутомперед тим, як влити джин, або зовсім не містити джина. Як, наприклад,у Джеймса Брюссельського: "Наддержава з горілкою, збовтати, але не змішувати". 45 мол джина; 15 мол сухого вермуту; лід; оливка. Наполнитьшейкер до половини кубиками льоду й з'єднати компоненти. Далі те самоебондовское: можна струснути, можна розмішати ложечкою із длиннойручкой. Закон для знавців - наддержава помешиают рівно 12 разів. Процедитьнапиток у склянку через ситечко, додати оливку й подавати.