ЗНАДОБИТЬСЯ. Для тесту: 2 яйця; 1 стак. цукру; I стак. сметани; 100 г маргарину; 1.5 стак. борошна; 1 пак. розпушувача; 1 плитка шоколаду: раст. масло. Для крему: 2 яйця; 0.5 стак. цукру; 3 ст. л. борошна; 300 мол молока; ванил. цукор. Для прикраси: 100 г журавлини; 100 мол вершків для взбивания; 3 ст. л. цукрові пудри

ГОТУВАННЯ. 1. Зробити крем. Яйця, борошно, цукор, ванил. цукор збити. Масу влити в кипляче молоко, варити, помішуючи, до загущения. 2. Замісити тісто. З'єднати всі інгредієнти, крім шоколаду, і перемішати. Розділити на дві частини, в одну додати растопл. на лазні шоколад. Тісто викладати по ложці в змазаний, маслом (рорму. чергуючи цвіту. Випікати 30 хв у духовці при 180Х. Бісквіт розрізати уздовж на дві частини. З. Один корж промастити кремом, посипати журавлиною, знову промастити кремом. Накрити другим коржом. 4. Вершки збити з пудрою, за допомогою шприца покрити торт. Прикрасити журавлиною

Рибні хитрості
Незабаром Великдень, і я хочу поділитися корисними радами по готуванню сирної паски й фарбування крашанок. Щоб паска легко виймалася з пасочницы, її перед заповненням необхідно вислати ледве вологою марлею. Сметану для паски найкраще брати густу, жирну. Замість того щоб протирати сир через сито. Сподіваюся, мої ради допоможуть не тільки починаючим господаркам, але й досвідченим

Якщо смак розсольнику недостатньо гострий, його можна заправити огірковим розсолом, що попередньо варто процідити й прокип'ятити. Щоб пшоно не гірчило, його треба ретельно промити теплою водою. Рибу краще готовити в невеликому посуді: вона менше розварюється. Озерна риба не буде пахнути тванню, якщо тушки промити в холодному міцному соляному розчині